以下是一份簡(jiǎn)單的牛排烹飪方法：

　　材料：

　　- 牛排（任何喜歡的品種，如菲力、西冷、肉眼等）

　　- 鹽

　　- 黑胡椒

　　- 橄欖油

　　- 牛油

　　步驟：

　　1. 從冰箱中取出牛排，并在室溫下放置約30分鐘以使其變得溫暖。

　　2. 在一張廚房紙上撒上一些鹽和黑胡椒，并將牛排在上面放置，輕輕將調(diào)料按在牛排上。

　　3. 在一個(gè)平底鍋中加入橄欖油，并加熱至中高溫度。

　　4. 將牛排放入鍋中，并將其煎至所需的稀熟程度，約2至3分鐘每面，視乎牛排的厚度和大小。

　　5. 在煎牛排的過程中，加入一些牛油，并用勺子將牛油汁沾在牛排上以增加口感。

　　6. 烹飪完成后，將牛排取出并在盤子中讓其稍微放置一段時(shí)間以讓它的筋纖維放松，然后即可食用。

　　注意：煎牛排的時(shí)間和溫度可能會(huì)因牛排的大小和品種而有所不同。使用一個(gè)肉類溫度計(jì)來確保牛排煮熟了，但沒有過分煮熟。