處理新鮮魷魚的方法：

　　1.清洗：將魷魚洗凈，用水沖洗干凈表面的泥土和雜質(zhì)。

　　2.剖腹去內(nèi)臟：將魷魚倒置，用剪刀從頭部向下剪開魷魚身體的中央，然后將內(nèi)臟和墨囊取出。

　　3.去黑膜：將魷魚身體表面的黑膜去除。可以使用小刀或指甲刀輕輕刮掉黑色的外皮，注意不要刮傷魷魚的肉質(zhì)。

　　4.冷水浸泡：將處理好的魷魚放在碗中，加入涼水浸泡10分鐘，然后撈出，用廚房紙或干布擦干表面的水分，即可使用。

　　注意事項：

　　1.魷魚黑膜是一種保護層，去掉黑膜后魷魚容易受到外界的影響，需要盡快用完或保存。

　　2.去黑膜時要注意不要刮傷魷魚肉質(zhì)，同時要***去除黑膜以免影響口感。

　　3.處理好的魷魚可以用保鮮膜包好，放入冰箱保存，在24小時內(nèi)食用。