膳食纖維是指不能被人體消化吸收的植物性食物成分，包括多種多樣的多糖、半纖維素和木質(zhì)素等。它的作用主要有以下幾個(gè)方面：
1.促進(jìn)腸蠕動(dòng)：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，縮短糞便通過(guò)腸道的時(shí)間，從而預(yù)防便秘，有助于排泄體內(nèi)垃圾和毒素。
2.調(diào)節(jié)血糖：膳食纖維可以延緩食物的消化，減緩血糖升高速度，有助于避免飲食引起的血糖波動(dòng)。
3.調(diào)節(jié)血脂：膳食纖維可以阻止膽固醇等脂質(zhì)吸收，減少體內(nèi)膽固醇水平，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.保護(hù)腸道：膳食纖維可以增加腸道內(nèi)有益菌群數(shù)量和多樣性，有助于保護(hù)腸道健康，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
5.控制體重：膳食纖維可以減少食欲，增加飽腹感，有助于控制食量和減少能量攝入，從而幫助控制體重。
膳食纖維是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康有著很多益處。
