以下是一種簡單的大龍蝦做法：
材料：
-新鮮的大龍蝦
-姜、蔥、蒜
-料酒、鹽、糖、胡椒粉
-生抽、老抽
-油
做法：
1.將大龍蝦洗凈后斬成小段備用。
2.將姜、蔥、蒜剁碎備用。
3.在鍋里熱油，加入姜、蔥、蒜，煸炒出香味后加入大龍蝦煸炒。
4.加入一些料酒，炒至變色。
5.加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉和清水。
6.煮沸后調小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
7.煮熟后，把湯汁蒸發至變濃稠即可。
8.將大龍蝦裝盤即可食用。
溫馨提示：
大龍蝦的頭部可以切開吃，里面有很多肉汁，超級美味。如果不喜歡吃蝦殼，可以提前用剪刀剪開取出蝦肉，再來烹飪�？梢愿鶕约旱目谖都尤胍恍┦卟嘶蛘吆ｕr等調料來豐富味道。
1.選肉和切配是關鍵新鮮牛排別直接扔鍋里！把牛排放冰箱冷凍半小時再切，這樣切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成兩層再切，別嫌麻煩，這步直接影響口感！2.鍋底和蘸料要搭對味牛排火鍋別用清湯！牛排片別一股腦全倒進去！
