
熟的栗子可以通過(guò)以下方法保存:
1. 冷藏法:將栗子放入密封袋中,放入冰箱冷藏室保存。保持溫度在4攝氏度以下即可,可以保存3-5天。
2. 冷凍法:將栗子去殼后,切成小塊,放入密封袋中,放入冰箱冷凍室保存。保持溫度在-18攝氏度以下即可,可以保存3-6個(gè)月。
3. 干燥法:將栗子去殼后,切成小塊,放入烤箱中烤干,然后放入密封袋中保存。可以保存數(shù)月甚至一年,但口感會(huì)變得較硬。
無(wú)論哪種保存方法,都要確保栗子完全去殼和去干凈,避免霉變和變質(zhì)。

若追求酥脆口感,可先將包好的鍋貼放入蒸鍋,大火蒸5分鐘至半熟,取出晾涼;若用速凍水餃,則無(wú)需蒸制,直接進(jìn)入下一步。此時(shí)將雞蛋打散,加少許鹽攪勻,沿鍋邊緩慢淋入蛋液,輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。
