生牛肉不能直接食用，需要進行加工或烹飪后食用，以下幾種方式比較方便：

　　1. 牛肉切片：將生牛肉切成薄片，可以用來做牛肉生菜卷、牛肉火鍋、牛肉湯、牛肉卷餅等。

　　2. 牛肉丸子：將生牛肉剁成肉末，加入一些調味料和淀粉攪拌均勻，做成丸子狀，可用來做煮、燉、炒等菜肴。

　　3. 牛肉沙拉：將生牛肉切成絲或片，加入蔬菜或水果一起拌勻，加上一些沙拉醬調味即可。

　　生牛肉存在著較大的食品安全隱患，可能存在細菌或病毒，建議不要食用生牛肉，應該將其充分加熱煮熟后再食用，避免食品中毒的發(fā)生。