1. 首先將鹵豬蹄取出，晾涼備用。
2. 準(zhǔn)備糖色，取適量白糖放入鍋中，加入適量的水，開火煮至糖水變稠，并變成深棕色，不要煮糊。
3. 將煮好的糖色倒入鹵豬蹄表面，用刷子均勻刷開。
4. 將刷好的鹵豬蹄放入烤箱中，用200度左右的溫度烤10-15分鐘，直到表面變成亮黃色即可。
5. 取出鹵豬蹄，晾涼即可食用。
注意事項：
1. 制作糖色的時候一定要小心火候，不要煮糊。
2. 刷糖色的時候也要均勻，不要讓某一部分過多或不足。
3. 烤的時間也要根據(jù)個人喜好和烤箱的具體情況來調(diào)整。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
