1.裙帶菜一定要事先泡發，不然口感會很粗糙。泡發15-20分鐘即可。

　　2.排骨要事先焯水，將血水和雜質煮掉，這樣做出的湯清澈而美味。

　　3.用煮排骨的水煮裙帶菜，這樣湯汁更加鮮美，也更有營養。

　　4.可以加入一些橄欖油或植物油，增加湯的香味和鮮味。

　　5.調味的時候，可以適量加入鹽、胡椒粉、蔥姜等香料，讓湯更加美味可口。

　　6.在湯中加入適量的香菜，提香提味，讓湯更加美味美味。