以下是一個簡單的牛排做法：

　　材料：

　　- 牛排

　　- 鹽和黑胡椒粉

　　- 牛油或橄欖油

　　做法：

　　1.將牛排在室溫下放置10分鐘左右，讓它達到室溫。

　　2.用廚房紙把牛排上的多余的水份擦掉。

　　3.在兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。

　　4.加熱平底鍋，放入一點牛油或橄欖油，在中高火加熱。

　　5.放入牛排，煎上2-3分鐘。

　　6.用鉗子將牛排翻轉，再煎2-3分鐘。

　　7.調低火力，繼續煎牛排，直到達到自己喜歡的熟度。

　　8.取出煎好的牛排，讓它靜置一會兒，使肉汁均勻分布在牛排上。

　　9.享用美味的牛排。