低筋面粉蛋糕的做法：

　　材料：

　　1. 低筋面粉150克

　　2. 細(xì)砂糖150克

　　3. 雞蛋3個(gè)

　　4. 牛奶50毫升

　　5. 黃油適量

　　步驟：

　　1. 預(yù)熱烤箱至170°C，準(zhǔn)備8寸蛋糕模具。

　　2. 將低筋面粉過(guò)篩，備用。

　　3. 將雞蛋分開，蛋白放入大碗中，蛋黃放入另一個(gè)碗中。

　　4. 在蛋白中加入一半的細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。

　　5. 在蛋黃中加入剩下的糖，用打蛋器攪拌至淡黃色。

　　6. 在蛋黃糊中加入牛奶，攪拌均勻。

　　7. 將低筋面粉分次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　8. 將打發(fā)的蛋白分次加入面糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。

　　9. 將面糊倒入蛋糕模具中，用手輕輕震動(dòng)幾下，讓面糊均勻分布。

　　10. 將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約30分鐘。

　　11. 取出蛋糕模具，讓蛋糕自然冷卻。

　　12. 將黃油融化，涂抹在蛋糕表面，即可享受美味的低筋面粉蛋糕了。