
可以一起煮,但煮的時間和水的比例需要調整。因為糙米含有更多的纖維和胚芽,所以需要更長時間去煮熟。建議先將糙米浸泡30分鐘,然后將糙米和白米混合,在加入適量的水(通常是2.5倍于米的水)。將米和水混合均勻后,把鍋蓋蓋上,用中火煮沸,然后降低火力,讓米繼續煮約30分鐘左右,直到米飯熟透。如此一來,糙米和白米就可以一起煮熟了。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。