1. 切刀

　　將火鍋白菜切成約2厘米的寬度，然后再將寬度切成約2厘米的長度，這樣就可以得到一塊塊的白菜片，可以方便入味。

　　2. 裝盤

　　將切好的白菜片鋪在盤子里，可以擺成圓形或者花型，再加上一些色彩鮮艷的蔬菜和肉類，讓視覺效果更加美觀。最后可以根據個人口味加上一些調料，如香油、芝麻醬、辣椒醬等，即可享用美味的火鍋白菜。