紅燒排骨燒不柴可能是由以下原因導致的：

　　1.排骨質量不好，太肥太瘦混雜，容易燒焦或燒不熱，所以在選擇排骨時一定要選擇肉質緊實且相對肥瘦均勻的肉。

　　2.火候不足，紅燒排骨需要慢火慢燉，火不足容易導致燒不熱的情況發生。在烹飪過程中需注意火候，慢慢地加熱，尤其是在紅燒汁煮開之后，要將火變小，慢慢燉煮。

　　3.沒有提前用熱水浸泡或煮一下，容易導致煮不爛或燒焦。在做紅燒排骨之前，可以將排骨提前用熱水浸泡或者燙一下，這樣能夠使排骨表面的血水和臟東西更容易被清洗干凈，也可以使排骨更加容易煮爛。

　　4.油少，油溫不夠，容易導致燒不熱的問題。在烹飪過程中，需要適量加入油，讓熱力充分滲透到排骨的每個角落，使其受熱均勻，燒烤更好。

　　5.沒有加入配菜，配菜可以增加口感和滋味，也可以起到降火的作用，避免燒焦或燒不熱。可以加入洋蔥、姜等配菜，使味道更加鮮美。

　　在做紅燒排骨時，需要注意選擇好的排骨，火候、烹飪時間以及合適的加入配菜，這樣才能使紅燒排骨更加美味。