以下是制作美味小蝦米的步驟：

　　材料：

　　小蝦米，蔥姜蒜，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，雞精，香油

　　步驟：

　　1.小蝦米洗凈待用

　　2.切蔥姜蒜備用

　　3.起鍋加入油，蔥姜蒜爆香

　　4.放入小蝦米煸炒至變色

　　5.加入適量鹽，料酒，生抽，老抽，糖，雞精，繼續翻炒均勻。

　　6.待小蝦米炒熟后，撒上香油即可。

　　溫馨提示：

　　1.選擇新鮮無異味的小蝦米，清洗干凈。

　　2.加入適量的調料，注意不要過于油膩。

　　3.翻炒的時間要掌握好，過長會影響口感。