大米和饅頭都含有營養素，但是大米比饅頭更富含一些營養素，如碳水化合物、蛋白質、維生素B等。這并不意味著饅頭沒有營養素，它也含有碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵等營養素，尤其是它的高纖維含量有助于促進消化和保持腸道健康。選擇哪種食物要根據個人的營養需求和口味來決定。