以下是一些方法可以讓羊肉爛得更快：

　　1. 燉羊肉：將羊肉切成小塊，與調(diào)料一起燉煮數(shù)小時，直到肉爛軟。

　　2. 壓力鍋：使用壓力鍋可以加速烹飪過程，并使羊肉更加爛軟。

　　3. 腌制：將切好的羊肉與腌料混合放入冰箱腌制數(shù)小時，可以幫助肉質(zhì)更加軟。

　　4. 切小塊：將羊肉切成小塊則可以減少烹飪時間，使得肉質(zhì)更易爛。

　　5. 特殊調(diào)料：使用特殊的調(diào)料如果汁、酒或是醋可以幫助肉質(zhì)更爛軟。