以下是燉甲魚更有營養且不上火的做法：
材料：
- 甲魚（1只，約1.5斤）
- 枸杞子（適量）
- 紅棗（適量）
- 姜片（適量）
- 料酒（適量）
- 鹽（適量）
做法：
1. 將甲魚清洗干凈，去掉內臟和頭部，切成塊狀備用。
2. 鍋中加水，放入姜片和料酒，燒開后放入甲魚塊，略煮一下后撈出備用。
3. 另取一個燉盅，放入枸杞子、紅棗和撈出的甲魚塊，加入適量的清水。
4. 放入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘左右，至甲魚鮮嫩熟透。
5. 加入適量的鹽調味即可。
注意事項：
1. 燉甲魚時要用清水，不要加入任何調味料。
2. 燉甲魚時要掌握好火候，不要過度烹煮，否則會損失甲魚的營養價值。
3. 燉甲魚時可以加入一些滋補食材，如枸杞子、紅棗等，能夠提高甲魚的營養價值。
不過呢，現在好多人把甲魚和王八都當成一回事兒，其實從嚴格意義上講，這倆叫法背后含義不太一樣。3.文化寓意差異：甲魚在文化里，有時候還代表著長壽呢。所以在文化層面，甲魚和王八給人的感覺那可是大不一樣。
