煎魚肉需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.準(zhǔn)備好魚肉：要選擇新鮮的魚肉，去除魚鱗和內(nèi)臟，洗凈并用廚房紙吸干水分。

　　2.調(diào)制調(diào)料：在魚肉上均勻地灑上鹽和黑胡椒，按照個(gè)人口味添加一些香草或辣椒粉。

　　3.加熱鍋：在鍋中加入適量的麻油和橄欖油，加熱至鍋中的油開始冒煙。

　　4.煎制魚肉：將魚肉均勻地放入鍋中，用中小火煎制，煎制至兩面變成金黃色即可。

　　5.擺盤：在煎好的魚肉上放上適量的檸檬汁或醬料美化味道，用蔬菜或水果切片裝飾盤子。

　　注意：煎魚肉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚肉會(huì)變干。在煎的過程中可以多次翻動(dòng)魚肉，以確保兩面均勻的煎熟。