如果您已經(jīng)曬干了魚，那么可以嘗試以下兩種方法：

　　1. 清燉法：將魚干泡軟，切成小塊。將姜蒜切末，放入鍋中煸炒出香味后加入水，放入魚塊，加鹽煮至魚熟透即可。

　　2. 煎炸法：將魚干切成適當(dāng)大小的塊，用水浸泡20-30分鐘，使魚肉更加柔軟。將油熱至六七成熱，將魚塊放入煎至兩面金黃，表皮香脆即可。

　　無論是清燉還是煎炸，都可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如醬油、料酒、蔥姜等，增加口感。