綠蘿卜燉排骨湯是一道非常營養(yǎng)且美味的湯，可以補充人體所需的營養(yǎng)，并有助于增強免疫力。下面是綠蘿卜燉排骨湯的做法。所需材料：- 排骨500克- 綠蘿卜1個- 姜片3-4片- 蔥1棵- 鹽適量- 料酒適量- 清水適量步驟：1. 準備材料。將排骨洗凈，切成小塊。綠蘿卜去皮，切成大塊。蔥洗凈，切成小段。2. 將排骨放入熱水中焯水，去除血水和雜質(zhì)后撈出備用。3. 取一鍋清水，放入排骨和姜片，用中火煮沸后撇去浮沫，加入適量的料酒，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時左右，直到排骨變得柔軟爛糯。4. 將綠蘿卜放入湯中，繼續(xù)燉煮20分鐘至綠蘿卜熟透。5. 加入適量的鹽調(diào)味，撒上蔥花，即可關火。6. 把燉好的綠蘿卜燉排骨湯倒入碗中，享用美味。 注意事項：1. 排骨焯水時要先用冷水浸泡30分鐘，這樣能使排骨更加鮮嫩。2. 綠蘿卜不要切得太小，否則會煮爛。3. 加鹽的時間要等到材料煮熟后再加，以免影響口感。4. 大火煮沸后要轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣可以更好地保持湯的鮮美。