甲魚可以配以下菜品：1.紅燒甲魚配蒜苗：加入蒜苗能夠減少腥味，同時蒜苗的香味也能提升甲魚的味道。2.紅燒甲魚配豆腐：豆腐的綿軟口感能夠吸收甲魚的汁液，使得味道更濃郁，而且豆腐還能夠中和甲魚的腥味。3.紅燒甲魚配冬筍：冬筍清脆爽口，與甲魚的肉質相得益彰，營養豐富。4.紅燒甲魚配海帶：海帶的清甜味能夠中和甲魚的腥味，而且海帶本身就具有一定的滋補功能。