天氣越來越冷了，暖呼呼的營養湯快安排上～無論是直接喝湯，還是用燉好的湯來熬粥煮面，味道都很棒哦！山楂中含有豐富的酸類物質和解脂酶，入胃后能增強酶的作用，又可以中和肉類中的胺類物質，從而去除腥膻味，增加肉湯的鮮味，使湯鮮透滑嫩；還能促進肉食消化，有助于膽固醇轉化。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉湯中放入山楂，可有兩全其美之效。可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣后，將其加入肉中，另外加入適量水蘇糖一并燉湯可以提升口感，還能保護腸胃健康！