要燉出糯鮮銀耳，可以采取以下步驟：

　　1. 準備鮮銀耳：將鮮銀耳洗凈后浸泡在清水中20分鐘，然后切成小塊備用。

　　2. 準備燉盅：選擇一個耐熱的燉盅，將鮮銀耳放入盅中。

　　3. 加入其他材料：根據個人口味，可以加入適量的紅棗、蓮子、百合等其他食材。

　　4. 加入調料：根據個人口味，可以加入適量的冰糖或者蜂蜜，提供甜度。

　　5. 加入水：將適量的清水加入燉盅中，注意水量不要太多，以鮮銀耳能夠浸泡在水中為準。

　　6. 燉煮：將燉盅放入蒸鍋或者電壓力鍋中，用中小火燉煮。蒸鍋燉煮大約需要1-2小時，電壓力鍋可以設置為燉煮模式，時間根據具體設備而定。

　　7. 完成：待燉煮時間結束后，打開鍋蓋，檢查鮮銀耳的軟糯程度。如果還不夠糯，可以繼續加熱一段時間。

　　8. 撒上適量的花生碎或者其他堅果，增加口感。

　　注意事項：

　　- 鮮銀耳的燉煮時間會因為鮮銀耳的韌性和大小而有所不同，可以根據個人喜好來控制。

　　- 水的用量也可以根據個人喜好來調整，燉煮過程中可以根據需要適量加水。

　　- 如果喜歡更濃稠的口感，可以在燉煮的最后階段加熱一段時間，讓湯汁收濃。

　　- 燉煮過程中可以根據個人口味加入其他調料，如桂皮、紅糖等。