小海米是一種海鮮食物，通常可以用來制作海鮮粥、炒飯、炒菜等。下面是一種制作小海米的簡單方法：

　　材料：

　　- 小海米

　　- 蔥姜蒜

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 雞精（可選）

　　步驟：

　　1. 將小海米用清水沖洗干凈，浸泡20-30分鐘，直至小海米變軟。

　　2. 鍋中燒熱適量油，放入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　3. 加入小海米翻炒片刻，加入少許料酒提味。

　　4. 加入適量清水，加蓋慢燉20-30分鐘，直至小海米變得酥軟糯爛。

　　5. 加入適量鹽、生抽和雞精，攪拌均勻。

　　6. 炒至湯水收干，小海米變得松散即可。

　　小海米可以根據(jù)個人口味加入蔬菜、肉類等進(jìn)行搭配烹調(diào)。