1. 先將冰凍的大龍蝦放在溫水中解凍，解凍時(shí)間根據(jù)龍蝦的大小而不同，一般需要1-2小時(shí)。

　　2. 解凍后，將龍蝦放在沸水中煮熟，煮熟的時(shí)間也根據(jù)龍蝦的大小和數(shù)量而定，一般大約需要5-10分鐘。

　　3. 煮熟后，將龍蝦取出放入冷水中浸泡，這樣可以快速冷卻，并且也更容易脫皮。

　　4. 脫皮時(shí)，從龍蝦的尾巴處開始，將殼緩慢地撕開，然后用手輕輕拉出龍蝦的肉。

　　5. 再將肉洗凈，去掉腸道和腮，使用刷子清洗。

　　6. 最后將龍蝦肉放入盤中，撒上鹽和胡椒粉等調(diào)料，再淋上黃油或橄欖油，放入烤箱烤制，直至熟透即可。