田螺和福壽螺是兩種不同的水生螺類動(dòng)物，它們的外部形態(tài)和生活習(xí)性有所差異，可以通過以下幾點(diǎn)來區(qū)分它們的肉：

　　1. 外形：田螺的殼通常較大且呈卷曲狀，而福壽螺的殼則較小且呈圓錐形。

　　2. 顏色：田螺的殼通常呈黃色或棕色，而福壽螺的殼則呈灰色或黑色。

　　3. 肉質(zhì)：田螺的肉質(zhì)相對(duì)較嫩且口感較為細(xì)膩，味道鮮美；而福壽螺的肉質(zhì)相對(duì)較硬且口感較為粗糙，味道稍顯韌勁。

　　4. 風(fēng)味：田螺的味道相對(duì)較清淡，適合用于燒煮、炒炸等烹飪方式；而福壽螺的味道相對(duì)較濃郁，適合用于砂鍋、紅燒等燉煮方式。

　　在不同地區(qū)和不同菜系中，對(duì)田螺和福壽螺的定義和用途可能會(huì)有所不同，具體還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣和傳統(tǒng)來判斷。螺肉中含有一定的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也需要注意適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致腸胃不適。