新鮮蠶豆的保鮮保存方法如下：

　　1. 清洗：將蠶豆放入冷水中浸泡，用手輕輕搓洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。

　　2. 剝殼：將蠶豆的外殼剝開，取出里面的豆粒。

　　3. 煮熟：將蠶豆放入開水中煮熟，煮至豆粒變軟熟透。

　　4. 冷卻：將煮熟的蠶豆撈出，放入冷水中進(jìn)行冷卻。冷卻后的蠶豆更加爽脆。

　　5. 包裝：將冷卻的蠶豆瀝干水分，放入密封袋或容器中。可以將蠶豆分成小分量包裝，這樣可以更方便取用。

　　6. 冷藏：將包裝好的蠶豆放入冰箱冷藏室保存，放在最冷的部分，如蔬菜保鮮室。冷藏可以延長蠶豆的保鮮期。

　　7. 新鮮度測試：如果要保存較長時間的蠶豆，建議每隔一段時間檢查一下新鮮度。如果蠶豆變得有異味、發(fā)黃或變軟，則表示已經(jīng)不新鮮，應(yīng)及時處理掉。

　　通過以上步驟，可以延長新鮮蠶豆的保存時間，但是為了確保食品安全，建議在3-4天內(nèi)食用完畢。