空心菜可以搭配很多食材炒出不同的口味，以下是幾種常見的搭配：

　　1. 蒜炒空心菜：空心菜與蒜一起炒，口感清爽，味道濃郁。

　　2. 蝦米炒空心菜：空心菜與蝦米一起炒，蝦米的鮮味和空心菜的清爽口感相得益彰。

　　3. 木耳炒空心菜：空心菜與木耳一起炒，營養豐富，清淡爽口。

　　4. 雞蛋炒空心菜：空心菜與雞蛋一起炒，口感細膩，鮮香味濃。

　　5. 牛肉炒空心菜：空心菜與牛肉一起炒，牛肉的鮮香和空心菜的清爽相互平衡，更加美味。