1.準(zhǔn)備材料：紅糖、面粉、酵母、水。

　　2.將紅糖放入面粉中混合均勻。

　　3.酵母加入溫水中，攪拌均勻，待酵母發(fā)酵。

　　4.將發(fā)好的酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌，再用手揉成面團(tuán)。

　　5.面團(tuán)揉至表面光滑，然后蓋上濕毛巾，放在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)。

　　6.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉搓至光滑，再分割成均勻的小面團(tuán)。

　　7.將小面團(tuán)搓圓，再用手壓扁，放入模具中，蓋上濕毛巾進(jìn)行二次發(fā)酵，大約30分鐘左右。

　　8.將發(fā)酵好的饅頭放入蒸鍋，加水蒸15-20分鐘，熄火后再燜5分鐘即可。

　　9.出鍋后，饅頭口感松軟，香甜可口，美味可口。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.酵母一定要發(fā)酵好，才能使饅頭口感松軟。

　　2.面團(tuán)揉好后，要進(jìn)行充分的發(fā)酵，才能使饅頭口感松軟。

　　3.蒸饅頭的時(shí)間要掌握好，太長(zhǎng)或太短都會(huì)影響口感。