紫薯保存時需要注意以下幾點：

　　1. 清洗干凈：將紫薯用水清洗干凈，去除泥土和雜質。

　　2. 晾干：將紫薯晾干，可以放在通風良好的地方，讓水分蒸發。

　　3. 防潮：將晾干的紫薯裝在紙袋或者布袋中，并放在陰涼、通風、干燥的地方，避免潮濕。

　　4. 避免受光：紫薯受到陽光或強光照射會使淀粉轉化成糖分，從而變甜，但是長期受到光照也會使紫薯品質下降。

　　通過以上方法保存紫薯，可以保證它們保持新鮮和甜度。如果你想讓紫薯更甜，可以將晾干的紫薯放在溫度適當、通風、濕度適中的環境中，讓其在適當的時間內自然發酵，這樣會促使淀粉轉化成糖分，使紫薯更加甜美可口。