盤核桃刷油的主要原因是保護核桃的外殼，防止其變干、變硬，使其更易于保存和食用。刷上一層油可以防止核桃表面出現(xiàn)裂縫或其他瑕疵，并且增加其光澤度。油還可以讓核桃的口感更加鮮美，更加容易吸收香味。刷油可以提高核桃的品質(zhì)和口感。
一旦氧化，就會產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì)，吃起來自然就發(fā)澀了。3.品種差異：不同品種的核桃，單寧含量和氧化程度都不一樣。
發(fā)布時間：2023-05-31 07:23:27
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