土豆燉排骨是一道經典的家常菜，味道鮮美，簡單易做。下面是土豆燉排骨的做法。

　　所需材料：

　　- 豬排骨 500克

　　- 土豆 2個

　　- 姜片 5片

　　- 蔥段 2根

　　- 料酒 1勺

　　- 生抽 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 紅燒汁 適量

　　- 清水 適量

　　- 食用油 適量

　　做法步驟：

　　1.豬排骨洗凈后，在水中焯水去血水備用。

　　2.土豆去皮后切成小塊備用。

　　3.熱鍋涼油，下姜片和蔥段爆香。

　　4.將焯水后的豬排骨倒入鍋中，加入料酒、生抽和鹽翻炒均勻。

　　5.倒入清水，燒開后轉小火慢燉約30分鐘。

　　6.加入切好的土豆塊，繼續慢燉約10分鐘。

　　7.加入適量的紅燒汁，繼續燉煮5分鐘左右，讓汁水變濃稠即可。

　　土豆燉排骨就做好了，可以撒上些許蔥花進行裝飾。可以搭配米飯一起享用，味道更佳。