海參苦瓜排骨湯的功效主要有以下幾點:
1.滋陰潤肺:海參和苦瓜都有清熱解毒、滋陰潤肺的作用,可以起到清熱降火的效果。
2.益腎固本:海參中含有豐富的營養物質,如蛋白質和多種微量元素,有益于腎臟健康。
3.提高免疫力:海參和苦瓜中含有豐富的維生素和礦物質,可以提高人體的免疫力,增強人體抵抗力。
4.減肥清熱:苦瓜中含有苦瓜甙,可以幫助消化、清熱解毒和降血壓,對減肥有一定的作用。
5.補血壯陽:海參中含有海參素,可以促進血液循環,對男性的生殖健康有一定的保障。
炒制時高溫一加熱,海參細胞受熱收縮,水分就會像被擠海綿一樣被“逼”出來,鍋底很快就會出現一層水,這其實是正常現象,說明海參還沒完全“收干”。如果泡發時間過長,或者換水不勤,海參會吸飽水分變得軟塌塌的,肉質結構被破壞,炒的時候自然容易出水。
發布時間:2023-05-28 11:24:55
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