煮熟的銀耳湯可以保存在冰箱里，但在煮熟后的2小時內食用完畢，以免品質變差。如果想要保存，可以將剩余的銀耳湯倒入干凈無異味的密封容器中，放入冰箱冷藏室冷藏保存，最多保存1-2天，不建議冷凍，因為冷凍會破壞銀耳的口感和營養價值。食用時可以將湯倒入鍋中加熱，或直接在碗中加熱。