排骨蘿卜是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法供參考：

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 蘿卜 1個

　　- 姜片 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生姜 適量

　　- 蒜 適量

　　- 醬油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白糖 適量

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，切成小塊，用開水焯水備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成小塊，姜片切成絲備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜片和排骨，煸炒一下。

　　4. 加入料酒，炒至排骨變色。

　　5. 加入適量清水，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。

　　6. 加入蘿卜、生姜、蒜，放入適量鹽、醬油、白糖，再加水，繼續(xù)慢燉30分鐘。

　　7. 燉好后，將湯汁收濃，上碗即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 烹調(diào)過程中，要保證水量充足，以免燉干。

　　2. 燉制時間可以根據(jù)個人口感調(diào)整。

　　3. 適當(dāng)調(diào)味能使蘿卜和排骨更加美味。