咸羊排可以用烤箱、平底鍋或者炭火烤制，下面是烤箱的做法：

　　1. 首先將咸羊排洗凈，用廚房紙吸干水分。

　　2. 烤箱預(yù)熱至180度。

　　3. 在咸羊排上均勻地涂抹橄欖油，撒上適量的黑胡椒和鹽，腌制30分鐘左右。

　　4. 將咸羊排放入烤盤中，烤制20分鐘，翻面，再烤20分鐘，直到兩面金黃色。

　　5. 出爐后放涼一會(huì)兒，切成適合自己口感的塊狀，即可食用。

　　溫馨提示：在烤制過(guò)程中，可以每隔10分鐘將咸羊排上的油汁倒回烤盤中，以保持肉質(zhì)的濕潤(rùn)和口感的鮮美。