通常情況下，紅薯吃起來不應(yīng)該是酸的。如果紅薯味道酸，可能是以下原因之一：
1. 不新鮮：紅薯保存不當(dāng)或存放時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，味道變得酸。
2. 酸敗：紅薯受到細(xì)菌的污染或受到突發(fā)的疾病侵襲，會(huì)導(dǎo)致其內(nèi)部發(fā)酵，產(chǎn)生酸味。
3. 醋漬：在某些地區(qū)，人們會(huì)將紅薯用醋漬制成醋薯，此時(shí)紅薯的味道就會(huì)變成酸的。
如果紅薯味道酸，不要食用，以免影響身體健康。
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里，曬個(gè)3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個(gè)小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個(gè)月，但別凍硬了。小提醒：隔段時(shí)間檢查下，有爛的趕緊挑出來，不然一傳染全完蛋！
