1.準備材料：火鍋料、鮮嫩的牛肉、豬肉和雞肉丸子、洋蔥、胡蘿卜、豆皮、豆腐皮、香菜、米飯等。

　　2.將洋蔥和胡蘿卜切成片，豆皮和豆腐皮切成小塊，香菜切碎備用。

　　3.將火鍋料加入鍋中，加入適量清水，煮沸后放入牛肉、豬肉和雞肉丸子，煮5分鐘左右。

　　4.加入洋蔥、胡蘿卜、豆皮和豆腐皮，煮10分鐘左右，直到所有材料都煮熟。

　　5.將米飯裝入碗中，然后將火鍋料和丸子倒在米飯上。

　　6.撒上香菜碎，即可享受美味的火鍋丸子配米飯啦。

　　小貼士：你也可以在鍋中添加一些調味料，如鹽、生抽、老抽、料酒等，以增加火鍋湯的風味。