生土豆含有豐富的維生素C和鉀，以及一些特殊的酶類和化學物質，這些物質可以幫助減少體內的水腫、炎癥和疼痛，從而起到消腫作用。生土豆還具有清熱解毒、生津止渴、潤肺止咳等功效，可以增強人體的免疫力和抵御疾病的能力。生土豆可以作為一種天然的消腫食品，可以幫助改善身體不適和提高健康水平。