銀耳湯和干百合的烹飪時(shí)間不一樣，因此需要分別加入。先將銀耳浸泡至軟化，然后清洗干凈，放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，最后加入已清洗好的干百合，再煮5-10分鐘即可。這樣烹飪出來的銀耳湯既營養(yǎng)又美味。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
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