臘肉保存時間最長的方法是將其放在干燥、陰涼、通風的地方，并用保鮮膜或食品袋包裝好，避免腐爛和霉菌感染。也可以將臘肉放在冰箱冷凍室中冷凍保存，這樣能夠延長其保存時間。使用前，需要解凍并煮熟食用。
臘肉切2厘米厚的大塊，肥瘦相間才香，再切點姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，愛吃麻的扔幾粒花椒，這味兒一下就對了。中途別掀蓋，讓臘肉的咸香和香菇的鮮味慢慢融合。燉到湯汁濃稠，臘肉軟爛但不散，香菇吸飽了肉汁，這鍋菜才算到位！
發布時間：2023-05-18 09:16:42
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