高筋面粉主要區分有以下幾種方法：

　　1. 面粉品牌：不同品牌的面粉有不同的配方和生產工藝，導致其筋度有所不同。

　　2. 包裝標識：一般在面粉包裝上都會標注筋度，如高筋、中筋、低筋等。

　　3. 面粉顏色：高筋面粉通常顏色白亮，而低筋面粉則相對更黃。

　　4. 拉面測試：在干凈無油的桌面上取一小塊高筋面粉面團，搓成細條，用雙手分別拉長，若能拉長很長，面條筋度好，說明是高筋面粉。

　　5. 水分吸收率：高筋面粉吸水性較強，能吸收更多的水分，可以制作更有筋道的面食。

　　以上幾種方法可以幫助你區分高筋面粉和低筋面粉，但是通過市場產品比較和自己的實踐經驗進行鑒別。