三文魚皮可以做成魚皮脆片，也可以烤制成脆皮三文魚等美食。下面是三文魚皮脆片的做法：

　　材料：三文魚皮、鹽、黑胡椒、橄欖油

　　步驟：

　　1.將三文魚皮清洗干凈，用廚房紙巾把表面水分擦干。

　　2.在三文魚皮表面均勻地刷上橄欖油。

　　3.將三文魚皮撒上適量的鹽和黑胡椒。

　　4.將調味好的三文魚皮放在烤盤上，放入預熱至200℃的烤箱中，烤10-15分鐘左右，直到魚皮變得金黃脆爽。

　　5.把烤好的三文魚皮取出，讓它在烤盤上自然冷卻一會兒，然后就可以享用美味的三文魚皮脆片了。

　　溫馨提示：三文魚皮脆片可以當零食直接食用，也可以用來搭配自己喜歡的醬汁、沙拉等食用。