料：

　　排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、香菇、枸杞、紅棗

　　步驟：

　　1.將排骨用開水焯一遍，撇去浮沫。

　　2.將焯過水的排骨放進電壓力鍋里，加入姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉，加水沒過排骨。

　　3.關閉電壓力鍋蓋子，選擇“燉煮”模式，時間設置為30分鐘。

　　4.30分鐘后，取出排骨放入碗中，再將湯倒入鍋中。

　　5.將香菇、枸杞、紅棗加入鍋中，繼續選擇“燉煮”模式，時間設置為15分鐘。

　　6.15分鐘后，取出湯碗，撒上蔥花即可享用。

　　溫馨提示：

　　1.焯水的目的是去除血水，焯水時間不宜過長，否則排骨的營養價值會流失。

　　2.可以根據個人口味加入其他調料，比如八角、花椒等。

　　3.香菇、枸杞、紅棗等食材可以根據個人喜好進行搭配。