以下是幾個方法：

　　1. 預(yù)熱鍋，先將鍋內(nèi)加入足夠的油，等油變熱后再放入餃子。這樣能夠形成一個油膜，防止餃子粘在鍋上。

　　2. 鍋底刷上一層薄薄的油，或者使用油膜烘烤紙，防止餃子粘在鍋底。

　　3. 處理好餃子皮，將餃子皮之間撒上一層干面粉，能夠有效防止餃子黏在一起。

　　4. 煮餃子時，加入足夠的水，餃子不要過于密集，能夠使餃子在水中煮熟，不黏在一起。

　　5. 煮完餃子后，還要及時將餃子撈出，并放在大碗或盤子里，千萬不要讓餃子一直放在鍋中，否則餃子容易過分吸收水分，導(dǎo)致變軟變糯。