甲魚最補的做法是清蒸甲魚。清蒸甲魚可以保留甲魚的營養成分，不會破壞其中的蛋白質和微量元素，而且不需要添加油脂，更加健康。配以少量姜絲和蔥花，既能去腥味，又能提鮮。清蒸甲魚的食材簡單，口感鮮美，能夠很好地保留甲魚的原汁原味，補氣養血，對身體有很好的保健作用。