1. 放入密封袋中：將新鮮銀耳放入干凈的塑料密封袋中，將多余的空氣排出，并將其盡可能地密封。這將有助于保持銀耳的新鮮度和水分。

　　2. 放入冰箱或冷凍室中：將密封好的銀耳放入冰箱或冷凍室中，可以延長銀耳的保質(zhì)期。在冬季，如果房間溫度較低，也可以將銀耳放在干燥的、陰涼的地方。

　　3. 不要清洗：在存儲(chǔ)銀耳時(shí)，不要將其清洗或浸泡在水中。這樣會(huì)讓銀耳吸收過多的水分，導(dǎo)致變質(zhì)。在使用銀耳前，再將其清洗即可。

　　4. 盡可能早地食用：無論是將銀耳放在冰箱還是冷凍室中存儲(chǔ)，都應(yīng)盡可能早地食用它們。新鮮的銀耳只能存放幾天，而冰凍的銀耳也不能保存太久。如果存儲(chǔ)時(shí)間過長，銀耳可能會(huì)變質(zhì)。

　　5. 關(guān)注顏色和氣味：存儲(chǔ)銀耳期間，應(yīng)注意觀察銀耳的顏色和氣味。如果發(fā)現(xiàn)銀耳顏色變暗或有異味，說明銀耳已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)丟棄。