豬肚是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，煮熟后口感鮮美，滋味濃郁。以下是一種簡(jiǎn)單易做的豬肚煮法：

　　材料：

　　豬肚、姜、蔥、料酒、鹽、糖、胡椒粉、醋、醬油、水。

　　步驟：

　　1. 將豬肚清洗干凈，剪去豬肚內(nèi)側(cè)的白色筋膜，再放入開(kāi)水中焯水，去除異味，涼水沖洗干凈備用。

　　2. 姜、蔥切成片備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入姜、蔥爆香，加入料酒炒勻。

　　4. 放入清洗好的豬肚，加入水，加入適量鹽、糖、胡椒粉、醋、醬油，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)，直到豬肚變軟。

　　5. 關(guān)火，將豬肚取出，切成薄片，擺盤(pán)即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煮豬肚時(shí)，水要加足，以免豬肚煮干燒焦。

　　2. 煮豬肚時(shí)盡量用小火慢燉，這樣豬肚更容易入味，口感更好。

　　3. 豬肚煮好后可以切薄片拌入魚(yú)湯米粉中食用，也可以搭配花菜、粉絲、豆腐等其他食材一起烹飪。