銀耳湯可以在煮的過程中放紅棗和枸杞，一般建議在煮10分鐘左右的時候加入紅棗和枸杞，這樣可以讓紅棗和枸杞的營養成分更好地溶解在湯中，同時也能增添湯的味道。如果您喜歡甜味較濃的湯，可以再稍微煮一會兒，讓紅棗的甜味更為充分地釋放出來。
等銀耳燉到半透明狀態再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會因為長時間燉煮導致果肉軟爛成泥。最后根據口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
發布時間：2023-05-07 19:16:38
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