牛肚燒湯是一道很受歡迎的美食。以下是一份簡單的配方，供參考：

　　材料：

　　- 牛肚（500克）

　　- 雞腿肉（2個）

　　- 姜（1塊）

　　- 蔥（2根）

　　- 大蒜（3瓣）

　　- 料酒（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 胡椒（適量）

　　- 水（適量）

　　步驟：

　　1.將牛肚清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。雞腿肉洗凈備用。

　　2.將姜、蔥、大蒜切成片。熱鍋涼油，爆香姜片和蔥白。

　　3.將牛肚和雞腿肉加入鍋中，炒至微黃。

　　4.加入適量的料酒和水，水量要淹沒食材，加蓋煮沸。

　　5.轉(zhuǎn)小火，加鹽和胡椒，慢燉2-3小時。

　　6.最后加入蔥葉，再煮5分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　- 燒制牛肚的時候，可以先用開水燙過，去除異味。

　　- 燒制時間越長，牛肚越容易入味。

　　- 也可以加入一些其他的配料，如胡蘿卜、豆腐等，使湯更加豐富。